➊選別検品出荷について
【検品】→【選別】→【梱包】→【加工】→【発送】
アララガマ農園は、西表島島内でJAの様な役割を担っています。提携農家さんが6社いて、各農家さんから買取り販売しています。

その大切に育てたパイナップルを綺麗に【検品】→【選別】→【梱包】→【発送】→【加工】します。

午前中は主に出荷作業！
昨日の夕方に終わらせておいた検品済みのパイナップルを
各取引先ごとにわけつつ、汁漏れがないかダブルチェックしていきます。その後、各取引先ごとにラベルを貼って2トン車に乗って港に持っていき、発送します。その時2t車を運転するので、大型免許があるといいです。これでだいたい午前中が終了。

お昼も稼働を落とさないように休憩を回していきます。
午後からは検品選別！パイナップルもマンゴーもA品とB品を分けていきます。カラスやイノシシに食べられたものをはじいたり、エアーガンでカイガラムシをぷしゅーぷしゅ―と落とす作業です。約平均2000玉ほどです。

B級品は1玉も捨てることなく冷凍カットパインや冷凍ジュースに加工に回しています。こちらも大手のお客様が多いので、グラム数やカット方法を確認しながら加工していきます。包丁を使うので、慣れているといいですね。